Хлеб ржаной, овсяный и самодеятельный

В этом месяце увлекалась выпечкой домашнего хлебушка. Убедилась лишний раз, что можно в равной степени наслаждаться и вкусным ароматным хлебом, и изысканным тортом.

 Хлеб ржаной на кефире

Сайт "Печём дома" с фото- и видеорецептами. Рекомендую. Очень толково, наглядно и грамотно. Всё вручную, без хлебопечек. Испытала уже несколько рецептов — получается отлично.

http://pechemdoma.ru/rzhanoj-xleb-na-kefire.html#more-970

Хлеб овсяный

по мотивам этого рецепта (для хлебопечки тоже):

http://zapisnayaknigka.ru/hleb-na-kefire-s-ovsyanyimi-hlopyami/

Хлеб собственного сочинения

50 г дрожжей, 1/2 л сыворотки, 2 ч. л. соли, 1,5 ст. л. сахара, 2 ст. л. отрубей, 1-2 ст л. солода, 2 ст. ржаной муки, 3 ст. пшеничной муки.

Как мы плели прихватку

Нашла года три назад купленный набор "Плетеная прихватка" фирмы "Делай с мамой". Честно говоря, думала, что там сложная работа, разбираться надо долго... Ошиблась глобально! Всех делов на час!


1. Собираем рамочку из 4-х деталек.
2. Натягиваем разноцветные резиночки на штырьки в задуманном порядке.

3. Плетем в перпендикулярном направлении.

4. Крючком закрепляем край. Все!

Детки дали мне проплести целых 3 резиночки и торжественно поручили п. 4.

Очень интересное занятие, жаль только, что резиночек положили только на одну прихватку.

Зато теперь у меня есть небольшой ткацкий станок!

Новые канзаши и цвет аспидно-синий умеренный

 
Подобрала ленты пяти цветов. Левый верхний квадратик. Ведь не фиолетовый и не сиреневый. Стала выяснять. Оказалось, что этот цвет очень близок к АСПИДНО-СИНЕМУ УМЕРЕННОМУ!

 От аспидно- поморщилась.

Ознакомилась со списком цветов, и такие романтичные названия меня очень позабавили:

Бабушкины яблоки, Бедра испуганной нимфы, Воды пляжа Бонди, Джазовый джем, Коричневый цвета кожаного седла для лошади, Космические сливки, Лягушки в обмороке, Макароны и сыр, Мокрый тропический лес, Оранжевая заря, Полуночно-синий, Пурпурное горное величие, Пылкий розовый, Синий цвета яиц странствующего дрозда, Тихоокеанский синий, Цвет влюблённой жабы, Цвет медвежьего ушка, Цвет суеты

После того сказочного цветка на заколке сочинила заколку-автомат — очень нравится такое сочетание.

Потом появился многослойный цветок. Пришла к выводу: когда не знаешь, какую серединку подобрать, используй тычинки — беспроигрышный вариант!

Ну и маленькие резиночки с этим аспидным.

Выясняла про цвета на сайте Сolorscheme.ru (Инструмент для подбора цветов и генерации цветовых схем):

http://colorscheme.ru/color-names.html

Там еще есть таблица цветов мулине 9-ти производителей и цвета автомобилей. А самое главное, можно создать цветовое сочетание и посмотреть, как будет выглядеть веб-страница в выбранных цветах. Я использовала этот сайт для подбора цветов в блоге.

8 марта. Ура! Торт "Прага"

Сегодня у нас  П Р А З Д Н И Ч Н О Е  чаепитие. Торт "Прага" по ГОСТу. Образец высокого кулинарного искусства в безупречном мужском исполнении. Что сказать? Блаженство...

Спасибо Кларе Цеткин за 8 марта!

Рецепт Ирины Чадеевой (Чадейки): http://chadeyka.livejournal.com/145137.html

PS. Только орешков в глазури быть не должно.

Хлеб из коробочки

Моя безграничная любовь к чёрному хлебу + приступ кулинарного любопытства привели к испытанию готовой хлебной смеси.

 

Рижский хлеб

На коробочке читаем: "Создан на основе оригинального рецепта Рижского хлеба на закваске с большим содержанием ржаного солода. Хлеб обладает плотной структурой, сложным богатым вкусом и неповторимым ароматом".

Состав: мука пшеничная хлебопекарная второго сорта, мука ржаная обдирная (мука грубого помола), мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, солод ржаной ферментированный, сахар-песок, пищевая поваренная соль, дрожжи хлебопекарные сухие (в отдельном пакетике), пшеничная клейковина, семена тмина, кориандр молотый, пищевая добавка улучшитель "Экстра-Р".

В роли хлебопечки — я и духовка.

Нам не нравится привкус сухих дрожжей, поэтому они были решительно заменены на четверть пачки свежих.

Дальше действовала по инструкции. Смесь + 300 мл воды + 1 ст. л. растительного масла, месить 5-7 минут. В тепло на час.

Выложить в форму, в тепло на 30 минут. Выпекать при 200 градусах 40-50 минут. Переложить на решетку, накрыть полотенцем и дать остыть.

Вот такой вкусный и очень ароматный красавец получился!

А потом этот хлебушек намазать сливочным сыром и... зажмуриться от удовольствия...

Для хорошего настроения. Тоже на гастрономическую тему.