Молочные коржики

Незатейливая быстрая выпечка

На 10 коржиков диаметром около 10 см понадобится:
400 г пшеничной муки в/с
80 г молока
200 г сахарного песка
100 г сливочного масла или маргарина
1 куриное яйцо (1/2 яйца в тесто и ½ яйца для смазывания коржиков перед выпечкой)
2 г питьевой соды и 4 г углекислого аммония (можно заменить на 2 чайные ложки разрыхлителя для теста)

Пробовала разное время выпечки. Нам больше полюбились хрустящие, т. е. время выпекания увеличила.

Порядок работы: http://pechemdoma.ru/molochnye-korzhiki.html

8 марта. Ура! Торт "Прага"

Сегодня у нас  П Р А З Д Н И Ч Н О Е  чаепитие. Торт "Прага" по ГОСТу. Образец высокого кулинарного искусства в безупречном мужском исполнении. Что сказать? Блаженство...

Спасибо Кларе Цеткин за 8 марта!

Рецепт Ирины Чадеевой (Чадейки): http://chadeyka.livejournal.com/145137.html

PS. Только орешков в глазури быть не должно.

ПП с АМ в подарок

ПП — песочное печенье

АМ — апельсиновый мармелад

 Теперь когда я не знаю, что подарить, или нет времени бегать по магазинам в мучительных поисках, или не хочется покупать что-то просто так, чтобы подарок был, или у человека всё есть, я пеку печеньки. Например, такие. Красивые, вкусные, не химические и эксклюзивные!

рецепт: http://www.koolinar.ru/recipe/view/13062
мармелад: http://izum.darievna.ru/page/apelsinovyj-marmelad#cut

Пряничный домик

Третьего дня с детьми обзавелись недвижимостью. Вместе готовили стройматериалы, вместе строили, вместе украшали, вместе радовались и гордились результатом!

 Конечно, это чудо. Настоящий домик получился, и к тому же съедобный!

Творцы с большим воодушевлением изготовили свои фирменные знаки (на торце)

Днем наш медово-имбирный пряничек выглядит немного прозаично, а вот вечером превращается в сказочный домик, волшебный и необыкновенно уютный.

Печенье "Трюфели" (они же "Шоколадные трещинки")

Печенье восхитительное!

Испытывала рецепт на предмет съедобного новогоднего подарка.

Однозначно буду печь.

Эти трюфельки из горького шоколада, в планах молочный и белый.
А потом наборчик и в коробочку! Приятный подарочный пустячок!

Ингредиенты (на 40 штучек):

200 г темного шоколада  

90 г сливочного масла
100 г сахара
3 яйца
200 г муки
щепотка соли
0,5 ч.ложки ванилина
1 ч.ложка без горки разрыхлителя
1 ст.ложка с небольшой горкой какао-порошка
3/4 стакана сахарной пудры

Рецепт здесь.

На втором плане другая трюфелька — будущая лошадка. Скоро Новый год!

Коржики. К чаю

А чем не важный пустячок? Открываю кулинарный раздел.

Нашла рецепт на сайте "Вкусные и простые рецепты".

Готовить быстро и просто. Употреблять вкусно.

Как Я пекла:

 Ингредиенты для коржиков:

 

пачка размягченного сливочного масла

2 яйца

1/2 стакана сахара,

1/4 чайной ложки соды

1/2 столовой ложки сметаны

3 стакана муки

Фактически это песочное тесто, только с бОльшим количеством муки.

Приготовление коржиков:

 

Смешать все ингредиенты за исключением муки.

Муку добавлять частями, по одному стакану в процессе замешивания.

Готовое тесто накрыть и отправить в холодильник на полчаса.

Охлажденное тесто раскатать до толщины 8-10 мм. Стаканом вырезать коржики.

Каждый коржик обвалять одной стороной в сахаре. 

Разогреть духовку до 200 градусов, выпекать до золотистого цвета (у меня получилось где-то 20 минут).

 
Из указанных продуктов получается приблизительно 2 такие башни.